大头菜切小块 洗净备用
切蒜 葱 干辣椒 备用 喜欢吃的也可以放点五花肉
锅里放油 五花肉放锅里先煎出油 放蒜 葱花 干辣椒爆香
放入大头菜 大火炒熟 一定要大火 不然大头菜出水 先放蚝油 让蚝油和大头菜充分融合
8分熟的时候 放入盐 十三香 糖 如果喜欢吃酸辣口味的放点醋 翻炒一小会儿 出锅即可