万能发面饼

作者： 霍_小小

面粉别光蒸馒头了，这样做的发面饼，松软可口，好吃得停不下来。里面的馅料，自己发挥吧！@Kenny肯尼妈妈

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 绵白糖 10克
• 泡打粉 5克
• 温水 450克
• 油酥
• 面粉 适量
• 熟热油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

万能发面饼的做法步骤

步骤 1

准备一个大盆，加入高筋小麦粉、酵母、绵白糖、泡打粉，少量多次的加入温水并用筷子搅拌

步骤 2

搅拌至这种状态（根据面粉吸水性不同酌情增减水量），进行室温密封发酵大概40分钟

步骤 3

这是提前做好的椒盐油酥

步骤 4

发酵好的面，给它移至揉面垫上（揉面垫上提前撒干粉），擀开成长方形面片；抹油酥，自上而下卷起来

步骤 5

下剂子，包入自己喜欢的馅料（豆沙、红豆、菜馅儿等） 像包包子一样包起来

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步骤 6

步骤 6

依次做好其他的

步骤 7

电饼铛预热刷油，下入饼坯，饼坯表面再刷一层油，盖盖煎制两面金黄熟透

步骤 8

煎制完后，用袋子封好口，松软可口。超级好吃的一款发面饼

步骤 9

好好吃饭真的很重要，完全可以实现发面饼自由啦！

步骤 10

附一个下剂子慢动作视频

菜谱创建时间：2022-04-26 23:45:50