砂锅什锦煲

作者： 大博仔

万能基底馅链接 http://www.xiachufang.com/recipe/106760273/

用料

• 肉馅 见我之前发的万能基底馅教程
• 白菜 1/4颗
• 海鲜(虾、青口) 按个人口味
• 豆腐 一小块
• 粉丝 一小把
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菇 6朵
• 葱花 适量
• 生抽 少许

砂锅什锦煲的做法步骤

步骤 1

香菇和粉丝提前泡好，之前一小时。海鲜可按个人口味准备。

步骤 2

丸子肉馅请见我之前发的万能基底馅。

步骤 3

豆腐切块，泡好粉丝和香菇捞出，香菇切半。

步骤 4

休息捏丸子手法，个人感觉丸子先煎一下比较好吃。

步骤 5

煎好后丸子洗下油，省的长胖。

步骤 6

砂锅中少许油，加葱花和白菜翻炒下，按照个人审美依次将食材码好，加入适量白胡椒粉，生抽。丸子本身有咸味，注意用量。砂锅盖盖中🔥煮15分钟，撒上少许葱花即可食用。味道鲜美！

菜谱创建时间：2022-04-26 22:11:50