糖醋排骨

作者： V巍

糖醋脊骨也一样，味道对了，还差肉🥩吗？

用料

• 排骨/脊骨 800克(1-2斤均可)
• 冰糖 一大炒勺
• 米醋 一大炒勺
• 生抽 半炒勺
• 盐 2小勺
• 葱段、姜片 适量(2份，1焯1炒)
• 大料/料酒 适量(焯排骨用)

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水：冷水下锅，放入葱段，姜片，大料或者料酒，煮沸两分钟，捞出来热水洗干净，沥干备用

步骤 2

炒排骨：锅中放油，葱段，姜片，冰糖，小火把糖炒化， 放入排骨，加入半炒勺生抽，一炒勺米醋，2小勺盐(炒勺是大勺)

步骤 3

加沸水没过排骨，开始小火慢炖，40分钟左右，最后收汁出锅

菜谱创建时间：2022-04-26 21:09:26