听说水牛奶更好，下次试试看。这次用的是金典有机奶😏
把牛奶倒在碗里放进蒸锅用盘子或者保鲜膜盖住碗，中小火蒸10分钟后放凉，不用完全放冷。
蛋清和白糖搅拌均匀。
用牙签在碗边捅开小洞把牛奶和蛋清白糖液倒在一起，注意剩下一点牛奶避免奶皮粘在碗底。
搅拌好蛋清白糖和牛奶后用过滤网过滤一下倒进养生壶，过滤掉少许蛋清杂质。 之后用养生壶倒的时候注意在边缘慢慢倒这样奶皮才会浮上来，倒好之后用保鲜膜封好用牙签戳几个洞放回蒸锅中小火蒸10分钟，关火焖5分钟就可以了。
可以放温吃也可以在冰箱冷藏后吃。
喜欢甜一点的可以放多点糖，这个甜度个人觉得还可以。