青梅酱

作者： 杯杯er盖盖ar

泡青梅酒剩下的青梅，扔了怪可惜的，物尽其用，熬成青梅酱试试，被惊艳到了！

用料

• 青梅 1斤
• 冰糖 200克
• 盐 5克

青梅酱的做法步骤

步骤 1

青梅洗洗用盐水泡一泡

步骤 2

洗好后放锅里煮一煮(凉水下锅) 煮开就差不多了

步骤 3

煮好捞出用凉水泡一泡降温 还有就是凉水可以使它不那么软烂

步骤 4

然后用手或者其他工具把核去掉，我是直接上手的，方便。

步骤 5

去完核就下锅加冰糖一起熬 熬二十分钟左右吧具体多少分钟我也没注意 反正熬到比较浓稠的样子颜色变得有点深了就Ok了 没错，你在用手捏它的时候已经闻到迷人的香味了 熬的时候味道更诱人

步骤 6

熬好了稍微放凉就可以装瓶了 装好了最好是倒扣 尝了尝(还是有点酸得我眯眼睛）

菜谱创建时间：2022-04-26 12:28:34