海带豆腐素包子

作者： 吆果妈

一共是12个包子的量，皮和馅刚刚好，好好吃啊，比肉包好吃

用料

• 面团部分：
• 面粉 360克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 温水 180克
• 馅料部分：
• 鲜海带苗 300克
• 豆腐 半块，200克
• 粉条 1绺，20克
• 葱花 10克
• 姜末 6克
• 黄豆酱 2勺，30克
• 生抽 2勺，16克
• 盐 1克
• 白胡椒 少许
• 五香粉 少许
• 香油 1勺，6克

海带豆腐素包子的做法步骤

步骤 1

面团大致揉匀后就开始调馅

步骤 2

鲜海带有咸味需要泡两个小时

步骤 3

洗干净沥干水分后切丁

步骤 4

粉条煮3分钟后，盖锅盖焖5分钟，为了增加粘性

步骤 5

粉色焖好后沥水，切碎

步骤 6

豆腐切丁备用

步骤 7

锅中热油，放海带碎翻炒均匀

步骤 8

再放豆腐翻炒均匀

步骤 9

最后放葱姜和粉条碎一起翻炒均匀

步骤 10

盛出来再加黄豆酱和生抽，盐，白胡椒和五香粉，如果一起炒容易发苦，所以盛出来再放料

步骤 11

一共做了12个包子，还有两个最后放的，醒发15分钟

步骤 12

锅中烧水，上气后蒸12-15分钟，关火后焖3分钟

海带豆腐素包子的小贴士

包子捏折我也不太会，但是馅调的非常好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-26 11:59:33