牛奶➕酵母，放进主锅，1分钟37°速度1，激活酵母。所有材料加入主锅，10秒，速度3混合。
揉面模式，2分钟，再1分钟。倒出来，不粘主锅。切割成3块，搓成长条，卷起来。一个再切3个。随意整形放入蒸盘。送进蒸烤箱35°1小时发酵。
1小时后，发酵到原来的两倍大。设定蒸汽120°，20分钟蒸馒头。时间到了，再闷3分钟出炉。
没有刻意整形，歪歪扭扭。但是超级松软。奶香味，黑芝麻味都超棒。
看看馒头中间，也是棒棒哒！早餐来杯豆浆，牛奶或者果汁。加个黑芝麻奶香馒头，再来点水果，营养也是棒棒哒！