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好吃的西葫芦鸡蛋包子

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在我这里,都是小白的教程,简单的食材,😄

用料

好吃的西葫芦鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

温水少量多次加入自发面粉,搅拌均匀,搅成絮状无干面粉后,就可以动动小手按压成团啦~

步骤 2

揉成团后就可以放置一边进行短暂发酵啦~

步骤 3

趁着面团发酵的空档,就可以调馅啦~西葫芦擦丝、胡萝卜擦丝,然后放少许盐用手抓均匀,杀杀水分,大概五分钟后,放屉布中用力挤压出水,然后放案板上简单横竖切几刀,喜欢大口吃的小伙伴可以忽略~

步骤 4

对了,杀水分的间隙,就可以炒两个鸡蛋,搅成小块。将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋搅拌均匀~

步骤 5

在馅料中放少许虾皮、葱花、十三香、鸡精、蚝油以及少量食用油和香油进行提鲜,然后就OK啦,一阵搅拌得到鲜香的包子馅儿~

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步骤 6
步骤 6

馅好后,就可以揉面、切小剂子、擀包子皮,大小随意哈,开包~

步骤 7

包好后静置十分钟,再次发酵;然后冷水上锅,水烧开后,大火15分钟加热,再闷5分钟,dangdangdang~,空气中都是包子香味,出锅~

步骤 8

不错不错👌先来两个~

步骤 9

开吃,味道美得很~*~

步骤 10

再来一张~

好吃的西葫芦鸡蛋包子的小贴士

西葫芦和胡萝卜水分都很大,注意大力挤压出水哈~

菜谱创建时间:2022-04-25 21:56:17
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