超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头

作者： 一凡_357

家里有糖尿病人的，早餐往往很难搞，就怕餐后血糖升的太高！普通的馒头大家都知道升糖指数太高，加上荞麦面、玉米面的馒头应该好多了！

用料

• 面粉300克
• 荞麦面200克
• 玉米面100克
• 鸡蛋 2个
• 十三香粉少许
• 葱花
• 盐少许
• 酵母粉

超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、荞麦面和玉米面比例为3:2:1

步骤 2

打入鸡蛋2个，酵母粉和馒头改良剂用温开水调和，倒入面粉中搅拌均匀

步骤 3

蒸锅里的水，烧开凉至70～80度，把面粉放到蒸笼里发酵半小时至40分钟，面粉发至两倍大

步骤 4

倒入13香粉和葱花，加入适量盐

步骤 5

揉搓均匀后做成馒头状

步骤 6

蒸锅的水再次加热至七80度，让馒头胚子二次发酵

步骤 7

这是二次发酵后的

步骤 8

这是备用的

步骤 9

蒸熟后的荞麦玉米面馒头

步骤 10

这是发酵用的酵母和馒头改良剂

超适合糖尿病人的早餐～荞麦玉米面馒头的小贴士

这是第一次试做，不求形状好看，只要味道好，适合糖尿病人吃就行了！本以为发酵馒头很难，其实还行！

菜谱创建时间：2022-04-25 21:49:57