翻车·巧克力蛋糕

作者： 奇帝厨房

谁不爱巧克力！我就问谁不爱！！😋 本来想做巧克力流心蛋糕，模具的错误选择导致了无流心的结果😫 干脆就叫巧克力蛋糕吧，配上冰激凌味道还是不错的，口感像烤过了的布朗尼 流心下次重新做，失败是成功他妈🥳 成功的版本 https://www.xiachufang.com/recipe/106859652/ 用料是三分之一

用料

• 黑巧克力80% 120克
• 黄油 80克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 红酒/朗姆酒 4克

翻车·巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖混合，筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀

步骤 2

巧克力＋黄油，微波炉叮1分钟，搅匀，加入红酒，搅拌均匀

步骤 3

巧克力混合物倒入面粉混合物中，搅拌搅匀。模具擦点黄油，把蛋糕混合物倒入 模具尺寸不对，将就着这样吧🙃

步骤 4

烤箱预热200度，烤至8分钟的时候，检查蛋糕表面是否凝固，还黏手的话，再多烤2分钟

步骤 5

一些糖粉和可可粉混合，没白砂糖了，就拿料理机打了点黄糖

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步骤 6

步骤 6

今天我咋回事哈哈哈哈哈

步骤 7

烤完取出 我没想到它居然膨胀了，变成了一个薄薄的大饼，太好笑了

步骤 8

撒上粉

步骤 9

切块，放个冰激凌，一起吃，热与冰在嘴里的融合，味觉上的冲击🔥 🔹超大遗憾 模具过大，导致蛋糕受热面积太大，中间全烤熟烤干了，下次要选容器小而厚的

翻车·巧克力蛋糕的小贴士

⚠️烘烤时间和模具大小是是否流心的关键 ⚠️酒味不重，下次多放一些，重新改良 ⚠️烘烤容器非常重要，它会膨胀到你都不认识

菜谱创建时间：2022-04-25 19:32:02