第一步 青椒洗干净切成丝，百叶也切成丝。锅中热油先加入百叶丝爆炒一下稍微放点盐和水，盖上锅盖焖一下(这样百叶吃起来会更柔软)，然后加入青椒再次放适量的盐，不停的翻炒，炒至青椒变色就可以了！也不要炒的时间太长！
这样就完成了，这道菜是比较爽口，炒起开也很快！大家可以试试！