1. 提前12小时冷藏柜解冻，半小时室温回温。 2. 大火10分钟热锅。大火 烧到 水滴下去 不停的球状跳动。 3. 这种2公分以下的，完全解冻回到室温。每面45秒到1分钟，取出包锡纸，静置5分钟再切。全程大火，撒雪花盐。