热锅凉油，葱段、姜片、蒜沫、干辣椒爆锅，蒜末发黄后所有东西捞出，只把有留下。
油温热的时候加蚝油（小心会溅出来），爆香后，加入开水
大火，等水开后，加入面条，面条快熟的时候，打入一个鸡蛋，用筷子一直搅拌直至完全融到汤里
加生抽，盐，鸡精，面条熟了后，盛出，撒入葱花。