新手易学的超快手点心【奥利奥司康】

作者： 哈尼贝贝_

最近在减肥，但又馋小点心，所以就有了个想法，做个热量不算太高的食物，就诞生了这个奥利奥司康饼啦～（我有算过热量，一块50g的司康饼热量在187大卡，当作早餐主食下午小点也是不错的主食，主要解馋了呀😁）

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 40g
• 泡打粉 4g
• 盐 2g
• 糖 15g（喜甜可增加至30g）
• 鸡蛋 1枚
• 牛奶 70g
• 奥利奥饼干碎 50g

新手易学的超快手点心【奥利奥司康】的做法步骤

步骤 1

将粉类倒入干净的盆里（就是低粉、泡打粉、糖、盐这些） PS：有条件就过筛一下，这里嘛～因为是小白学习教程所以不筛也一样😁

步骤 2

切40g固体黄油加到面粉里 ps：一定是要固体黄油哦～融化的黄油容易让面粉过早成团的，切记切记！！！

步骤 3

秤取牛奶 ps：牛奶、鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，备用

步骤 4

来个超级治愈的过程，黄油揉进面粉里 📣最好戴个手套，隔绝一下手心的温度，防止黄油在揉搓过程中过早融化

步骤 5

揉成视频里这个样子（类似松松的雪花状，就是好了）

步骤 6

加入牛奶蛋黄液（分3-4次加入，总之不要一股脑倒进去哦～太湿润的面团体烤出来没有酥松的口感的） ps：最后牛奶蛋黄液要预留10%，留着刷面用

步骤 7

揉到这样盆里光光，面团状态有点干干的，但能成团，就好啦～

步骤 8

加入奥利奥饼干碎，现在开始我们就要耐心一点把饼干碎碎揉进面团里了，这个过程有些费劲有些漫长，加油💪

步骤 9

揉到盆里基本没碎屑，就可以进入下一步，分50g每个

步骤 10

分份数的方法有很多种，可以擀成厚度为1.5cm的饼用刀切成三角，也可以再擀薄一点1cm的样子吧，用圆形模具刻下来，再有就是我这样随意的揉成球略按扁也行

步骤 11

挨个刷上蛋液 这个时候我们的烤箱就可以预热起来了 190度上下管，16分钟（这个时间你们根据家里烤箱增加或减少）

步骤 12

拿一张上次做司康的图 烤箱预热好，烤盘放烤箱中层

步骤 13

烤好，该包装送人就买些小包装包起来，自己吃就没那么多要求（我出炉没等晾很凉就炫了两块，真的是嘎嘎香～）

菜谱创建时间：2022-04-25 18:18:48