鸡腿去骨，洗净，切丁，加入1勺蚝油2勺酱油，搅拌均匀，腌制10-30分钟。 （建议用鸡腿肉，会香嫩很多，鸡胸肉也可以，但估计没那么好吃，我都是用鸡腿肉做的）
腌制好的样子。 蒜苗忘拍照了：洗净，切段备用。
1.热锅倒油，油可以倒多一点点（建议用菜籽油），油7成热左右放腌好的鸡肉； 2.翻炒鸡肉到约7成熟，加入蒜苗； 3.尝一下是否够咸，不够再加1勺酱油； 4.翻炒到如图的程度就可以盛到盘子里开吃啦。