马来西亚传统肉沫蒸蛋

作者： 大博仔

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉馅 300g
• 盐 1勺
• 白胡椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 洋葱头 1只

马来西亚传统肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

猪肉馅中加入适量盐，料酒，白胡椒粉调味，搅匀后静置10分钟。

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液，加一小碗清水，可加几滴白醋去腥。

步骤 3

肉馅腌制时做酱汁，加入生抽，老抽和鸡精，加少许水。

步骤 4

将鸡蛋液和肉馅混合，搅匀。

步骤 5

将搅匀肉馅鸡蛋液放入盘中，上锅盖盖开始大火蒸15分钟。

步骤 6

蒸的过程中炸洋葱头，炸到变色为止。

步骤 7

15分钟后出锅！炸过的洋葱头摆上去，不要油，然后淋上调好的料汁就可以开吃了。

菜谱创建时间：2022-04-25 04:15:37