蛋黄蛋清分离。 蛋黄加8g糖打发。 蛋白加8g糖打发（跟做戚风蛋糕的蛋白状态一样）。 蛋黄与蛋白搅拌均匀（不能转圈搅，防止消泡）。 再加入面粉混合均匀。 用裱花袋挤在烤盘上，150度20min（根据饼干大小适量调整时间）