可爱力爆表的柯基屁屁面包，巧克力奶油是灵魂，安排！

作者： 蜗牛会飞飞

用料

• #面包
• 高粉 220克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母粉 3.5克
• 黄油 20克
• #巧克力奶油
• 黑巧克力 25克
• 牛奶巧克力 55克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 150克

可爱力爆表的柯基屁屁面包，巧克力奶油是灵魂，安排！的做法步骤

步骤 1

将高粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉按照先液体再盐糖再粉类，最后酵母的顺序，放入搅拌缸中

步骤 2

厨师机先低速搅打成团，再中速搅打至能拉出粗膜的状态

步骤 3

加入室温软化好的黄油，先低速搅拌至黄油全部揉进面团中，再中高速搅打至完全扩展阶段，即能拉出坚韧的手套薄膜

步骤 4

面团揉好后，分成8个55克的大面团和12个3克的小面团

步骤 5

将大面团搓成水滴形状，不要搓太长

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步骤 6

步骤 6

8个水滴面团都搓好了

步骤 7

两个一组，八字形摆入烤盘中

步骤 8

再把小面团如图所示位置，粘到大面团上

步骤 9

放进发酵箱中，温度不超过35度，湿度70%，发酵约45分钟，至两倍大

步骤 10

准备锡纸，剪成4片直径约5cm的圆片

步骤 11

将锡纸盖到面包胚中间位置

步骤 12

烤箱提前预热至170度，把发酵好到面团送入烤箱，170度，20分钟

步骤 13

时间到，出炉！

步骤 14

圆滚滚的柯基pp面包做好啦！

步骤 15

四个可爱的小屁股！

步骤 16

用巧克力笔画脚上的肉垫和脚趾

步骤 17

都画好了，更逼真了～

步骤 18

巧克力加入沸腾都牛奶

步骤 19

搅拌成顺滑都巧克力酱，晾凉备用

步骤 20

淡奶油打发至6分发，即有明显纹路但仍可流动的状态

步骤 21

倒入巧克力酱

步骤 22

搅打均匀，巧克力奶油完成

步骤 23

将巧克力奶油装入裱花袋，用泡芙花嘴，将奶油从柯基菊花位置挤入面包里

步骤 24

全部挤好的样子

步骤 25

再用巧克力笔给柯基画上小菊花

步骤 26

这才算大功告成～

步骤 27

拿在手里，手感好极了，哈哈～

步骤 28

四个小屁股，你想吃掉哪一个？

步骤 29

挑一个，开动吧～

可爱力爆表的柯基屁屁面包，巧克力奶油是灵魂，安排！的小贴士

奶油最好现吃现挤，口感更赞哦～

菜谱创建时间：2022-04-24 21:31:22