李子洗干净去核，盐用水化开将李子浸泡1小时后再洗干净晾干水，拿干净的容器一层李子一层冰糖码放密封。
大约二天看见李子外皮开始发皱就可以捞出来晾晒了。每天都要翻晒一到两次。
大约三四天就可以了，如果晒的太干太硬了可以用锅蒸5-8分钟然后再晒一天，晒干后密封保存就好。