Pita Bread 口袋饼

作者： 程闽豫

气鼓鼓的口袋饼。以下量能做16个小口袋饼。

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 10克
• 糖 8克
• 酵母 8克
• 牛奶 160克
• 水 160克
• 食用油 20克

Pita Bread 口袋饼的做法步骤

步骤 1

面团是比较软的。揉到表面有点光滑就行，不需要像馒头面团那样非常光滑。发酵到2倍大，面团稍按扁，拍一丢丢气，不要全排了。分割成16个剂子。

步骤 2

剂子稍按扁

步骤 3

擀圆。厚度适中偏薄一点。太薄太厚都不利于后面鼓气。

步骤 4

中小火。稍有鼓气，翻面。

步骤 5

鼓大气，再翻面。直到鼓足气。

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步骤 6

步骤 6

补一个充气视频👀

Pita Bread 口袋饼的小贴士

我用铸铁锅烘，温度220℃以上成功鼓气的概率最高

菜谱创建时间：2022-04-24 19:03:22