1.辣椒切滚刀块，不放油，干煎辣椒放点盐盛出 2.五花肉去皮切薄片，热油，放肉小火煸出油脂 3.放葱姜蒜干辣椒，加入生抽 老抽 蚝油 些许白糖翻炒均匀，加入辣椒，尝咸淡看是否需要加盐 4.大火翻炒出锅。