杏仁粉60克，可以椰子粉20克替代。 加4个蛋黄，椰奶60克，橄榄油50克，代糖少许，混合均匀。
蛋白5，6个，大约170克，加柠檬汁8-10滴，搅30‘，加代糖，搅打到干性发泡。
烤箱预热170度。
1，2混合，加香葱，搅拌均匀，入模具。
预留的一个蛋黄，加橄榄油，搅拌成蛋黄酱。
入烤箱170度，22分钟。
稍凉，不要全凉，抹蛋黄酱，加肉松，卷成卷。外面装饰上蛋黄酱，肉松，开吃。