家常茄子煲——美味无人能挡

作者： 珈伊Sherry

用料

• 茄子 3个约250克
• 海鲜菇 1把50克
• 肉丝 50克
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 生抽 1勺
• 葱 2根
• 菌菇酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 生姜 2片

家常茄子煲——美味无人能挡的做法步骤

步骤 1

三根茄子洗好切好备用

步骤 2

海鲜菇洗好备用

步骤 3

肉丝（鸡肉丝猪肉丝皆可）加淀粉加盐，腌一会入味，备用

步骤 4

蒜5瓣，生姜2片，切好备用

步骤 5

油锅加热，放入茄子充分煸炒

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步骤 6

步骤 6

煸到茄子都变色，且油又多出来，盛出来备用

步骤 7

用刚刚煸过茄子的油，加热生姜和蒜，煸一下

步骤 8

加入肉丝翻炒，注意不要粘锅，变色即可

步骤 9

将半熟的肉丝推到一边或者盛出备用 倒入海鲜菇，煸炒

步骤 10

煸3分钟左右。 加1-2小勺菌菇酱，1勺生抽，2克糖 （根据自己口味可以调整）

步骤 11

加入之前的茄子和肉丝，搅拌均匀后，转小火焖一会

步骤 12

直到茄子变软入味即可，大概5-8分钟，最后撒一些葱花。

步骤 13

盛出即可，香气四溢的家常茄子煲就完成了！

步骤 14

味道一级棒，配饭绝佳！好吃得根本停不下来！还不来一起尝试一下吗？

菜谱创建时间：2022-04-24 15:17:01