茄子煲

作者： 遇見-77

用料

• 茄子 3个
• 猪肉 250克
• 葱 3根
• 蒜 12瓣
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 小青米椒 一个
• 小红米椒 一个
• 盐 适量
• 糖 一小口
• 醋 1小勺
• 淀粉 一勺

茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切成条状，放一点盐 ，腌制一下，不要切太厚了！

步骤 2

猪肉切丁，

步骤 3

葱，姜，蒜，小红(青）米椒，然后调汁: 老抽，生抽，蚝油，糖，醋，淀粉，水（半碗）

步骤 4

倒油放入肉丁翻炒，再倒入葱，姜，蒜，小米椒翻炒

步骤 5

加少许郫县豆瓣酱

步骤 6

把腌制好的茄子倒入锅里翻炒

步骤 7

待茄子炒透以后倒入上面调好的汁，小火翻炒。OK可以开吃了！不喜欢吃辣的可以放肉椒

菜谱创建时间：2020-07-08 12:56:18