酒酿

作者： 给夏的终身定制

用料

• 糯米 4斤
• 凉开水 4碗半 吃饭小碗
• 酒酿 一小包

酒酿的做法步骤

步骤 1

泡一个晚上 比较好蒸熟

步骤 2

多洗几遍 洗干净

步骤 3

摊平准备开蒸

步骤 4

蒸箱蒸40分钟

步骤 5

熟后晾凉 凉到模上去不热就可以 也不能太凉

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步骤 6

步骤 6

凉白开和酒酿。碗里掉满水酒酿一包放到碗里搅拌均匀

步骤 7

酒酿搅拌均匀慢慢的倒入糯米饭上

步骤 8

倒完在加3碗半水进去 拌匀

步骤 9

最后拍平搓一个洞 碗里在弄一点点水把最后一点酒酿放进碗 搅匀倒入洞中

步骤 10

找一个干净的地方

步骤 11

找一个安全的地方盖起来 我们做的时侯温度是20几度 所以用了毛毯 如果温度高点用薄布就可以 保持干净就好

步骤 12

放置48小时后 米酒发酵完成 非常棒很香很好吃 在放到桌上几个小时放入冰箱

酒酿的小贴士

酒酿要很干净不然有细菌就会做不成功 在做之前所有的厨具都是要用开水烫过杀菌 手也要洗干净 做米酒的容器一定要洗干净用开水烫好 厨房纸巾擦干哦

菜谱创建时间：2022-04-24 10:00:00