首先把准备好的小龙虾进行清洗——去虾头和虾线，然后放进冰箱冷藏半小时使肉质更加紧实q弹。
然后切好玉米、黄瓜做配菜备用。为了让玉米熟的更快，我们把它切小块。
然后准备辅料香菜以及火锅底料。
然后——将准备好的老姜、蒜等这些材料切小块，起锅烧油、油温至八成热后、下入姜蒜和一点火锅底料进行稍微翻炒！
然后——再倒入小龙虾翻炒。翻炒大约1分钟等待小龙虾变色。然后再倒入200克啤酒，再放蚝油继续加一些火锅底料，然后放入玉米盖上锅盖焖煮、等焖到差不多收汁完成，最后再下入黄瓜、香菜！此时，转小火焖煮约1分钟出锅。
完成啦！你学会了吗😋配上一瓶菠萝啤真的绝！