葱油饼（8个）

作者： 凸得勒瓢瓢

自留笔记

用料

• 饼身：
• 中筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 开水 120克
• 温水 50克
• 油酥：
• 猪油 40克
• 食用油 适量（可不加）
• 中筋粉 40克
• 盐 8克
• 其他：
• 葱花 大量

葱油饼（8个）的做法步骤

步骤 1

饼身： 面粉加盐糖 边倒入开水边用筷子搅成絮状 加温水揉成光滑面团 醒半小时

步骤 2

拌油酥： 猪油（可微波20s软化）、食用油、盐、面粉拌匀即可

步骤 3

切葱花（一把）

步骤 4

手和垫板抹油 分割面团

步骤 5

压成牛舌状 抹油酥 放葱 卷起 用盘底压平 适当整形

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步骤 6

步骤 6

中小火煎，两面翻动，适当添油

步骤 7

可烤箱下层烘两三分钟

菜谱创建时间：2022-04-23 23:06:35