青椒保鲜

作者： 空谷幽兰HL

青椒含有丰富的维生素，它所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢😊今儿去超市买了几个青椒，清洗干净后用手撕成小块，锅中加入少许底油，油热后待其冷却加入青椒拌匀，根据每餐的用量分装进密封袋，冷冻保存，随取随用。炒菜时无需解冻‼️直接素炒或荤炒，即可。

用料

• 青椒 8个
• 食用油 少许

青椒保鲜的做法步骤

步骤 1

准备：青椒8个，过水洗净后，用手对半撕开，去除青椒蒂和内瓤白籽。

步骤 2

将青椒再手撕成小块儿，全部做好。盆中加入适量清水，倒入青椒块，用果蔬净化机净化15分钟，滤出水分。

步骤 3

将青椒倒入蔬菜脱水机中，按压脱水。

步骤 4

脱水很干净～

步骤 5

锅中加入少许底油，小火烧热后灶具关火。待锅中油温自然冷却。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入青椒，翻拌均匀，每块小青椒都均匀的包裹一层薄薄的油。

步骤 7

用汤勺将青椒块根据自家每餐食量，分别装进密封袋中。

步骤 8

排除密封袋中的空气。

步骤 9

冷冻保存。炒菜时无需解冻，直接入锅，即可～

步骤 10

4月29日，午餐主菜：青椒炒蛋。准备：鸡蛋3个打散，锅中倒入少许底油，大火打开转中火烧至油热。

步骤 11

下入鸡蛋迅速搅散，鲜嫩的炒蛋做好啦，装入碗中，备用。（喜欢鸡蛋炒的老一些，可以再多炸一下）

步骤 12

锅中倒入少许底油，下入一丢丢葱花，再下入冷冻的青椒块，翻炒均匀。

步骤 13

加入调味料：1汤匙酱油、1茶匙盐、0.5茶匙花椒粉，继续翻炒均匀。（不喜欢酱油的颜色可以不加，咸淡随个人口味增减）

步骤 14

翻炒2分钟后倒入炸好的鸡蛋，继续翻炒均匀，灶具关火。青椒炒蛋装入盘中，口感依然很好😊

菜谱创建时间：2022-04-23 19:57:09