几分钟搞定日式鳗鱼炒饭

作者： semilyao

我看了很多鳗鱼炒饭的教程，多数都要放其他菜码，但是家里没有现成合适的配菜了，又不想为了配那一点点菜码再买几种新菜，于是…我丢了整条鳗鱼进去😎豪横一回！ 当然，我家吃饭必须要搭配蔬菜，于是我买了圆白菜，做了一个超简单的日式沙拉，圆白菜丝+焙煎芝麻沙拉汁✓

用料

• 冷冻蒲烧鳗鱼 1条300克
• 隔夜饭 2碗 2人份
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一些
• 酱油 2-3勺

几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

我买的一整条日式蒲烧鳗鱼，现在盒马山姆什么的都会有这种冷冻的成品

步骤 2

鳗鱼切成小丁 我留了靠近头部位置的一小段最后摆盘用

步骤 3

准备2人份的米饭，加入两个鸡蛋

步骤 4

把蛋液和米饭充分搅匀

步骤 5

切一些葱花 我家都会把先把香葱切成葱花存放几天

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步骤 6

步骤 6

油温稍热，米饭下锅 一定要炒至米饭表面的水分蒸发 饭和蛋都成颗粒状才行哦～

步骤 7

放鳗鱼丁 盒子里剩下的蒲烧汁也不要放过！

步骤 8

倒一点酱油 我这里没有用生抽，而是酱油哦，这样可以上一点颜色。 第一次做酱油不要一下倒太多，炒匀尝过之后如果味道不够再加就好。如果一下咸了就不好挽救了😜

步骤 9

加葱花翻炒 我家炒饭都会多放一些葱花，这样炒饭才会香😍翻炒至葱花断生就可以啦✓

步骤 10

把留好的鳗鱼段微波炉中高火加热1分钟 摆盘

步骤 11

🌈周末愉快

菜谱创建时间：2022-04-23 14:46:01