把面底材料混合，蛋直接打进面粉，揉匀。接着牛奶加热至30度和酵母倒入粉团中搓匀。将黄油融化至液体状倒入。搓匀后28度室温敷保鲜膜发酵。
然后准备其他材料
pizza料里面最耗时的当属番茄酱，屁股开十字刀痕，开水烫剥皮。
想保持意式风味需用橄榄油熬制
熬制酥烂
加入适量黄油和香料干碎，糖增加风味。
没有意式香肠用腊肠代替，牛肉切碎。
所有配料切好！
面团发酵3小时后铺平烤盘，扎孔。烤箱预热至50度关闭放入饼底，放入一碗热水陪伴发酵饼底一小时。
发酵至2倍大取出。
把蘑菇青椒蒜末翻炒至6成熟关火倒入牛肉。用余温逼熟牛肉表面。炒料，意式番茄酱，新鲜罗勒黄油，小部分新鲜洋葱和青椒。（另一部分拿去吵熟了。）
先抹番茄酱
半熟料中间，面上铺生的。
疫情期间买不到奶酪碎，只能芝士片来顶替。
烤箱预热至200度，上下火180度烤制18分钟，取出。晾凉10分钟后食用，皮特别脆。
后因妈妈喜欢吃榴莲的，又做了一个芝士边的榴莲菠萝pizza。
和面加任何水质的东西都慢慢来，加一点和一下。面团不粘手就是和好的啦。