红烧肉

作者： 厨娘1020_2hqn

用料

• 带皮五花肉 适量
• 冰糖 十几颗
• 八角 两个
• 香叶 三片
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 姜 一小块
• 桂皮 小小块
• 盐 适量
• 葱 半根
• 酱豆腐 1块
• 耗油 少许
• 白芷 小小片没有可不放

红烧肉的做法步骤

步骤 1

豆皮切条系扣

步骤 2

凉水下锅焯水，撇去浮沫，煮十分钟

步骤 3

准备香料

步骤 4

炒糖色

步骤 5

把焯水五花肉和香料放在一起炒香，放入白酒，生抽喷出香味，加入开水开锅后小火炖半小时

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步骤 6

步骤 6

半小时后加入豆皮，一块酱豆腐，少许老抽，盐，再小火炖半小时

步骤 7

最后大火收汁

红烧肉的小贴士

所有香料可根据个人喜好，但不宜过多！

菜谱创建时间：2022-04-23 12:25:52