减脂星人爱了‼️无糖无奶油的椰蓝芒芒慕斯🍰

作者： 郭大乙

哈哈本来是做了一个草莓口味的，但是那个版本的吉利丁片太少了，没有成型，所以不要轻易减少配方哦～

用料

• 芒果慕斯
• 芒果 1大个
• 脱脂牛奶 50ml
• 自制无糖酸奶 50克
• 吉利丁片 1片
• 蓝椰慕斯
• 蝶豆花 7-8朵
• 无糖椰汁 120ml
• 热水 30ml
• 吉利丁片 3g
• 茉莉花镜面
• 茉莉花 20朵
• 热水 100ml
• 吉利丁片 2g

减脂星人爱了‼️无糖无奶油的椰蓝芒芒慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片放进冷水泡软，芒果打成果泥，加入酸奶

步骤 2

牛奶加热至温热不烫手，放入软化的吉利丁片搅拌均匀，然后倒入芒果酸奶中搅拌均匀，倒入4寸模具冷冻20分钟成型

步骤 3

吉利丁片提前泡冷水软化，蝶豆花倒入热水泡出蓝色的水，蓝水加入椰汁，放入软化好的吉利丁搅拌均匀，缓慢倒入成型的芒果慕斯中，冷藏过夜或者4-5小时成型

步骤 4

️慕斯成型后再准备泡吉利丁片，然后热水加入一半的茉莉花，静置温热过滤掉花朵。️将泡软的吉利丁放入温热的茉莉花茶中搅拌均匀，然后缓缓倒入成型的椰蓝慕斯上面，剩余的茉莉花装饰一起冷藏过夜即可

步骤 5

最后利用吹风机或者热毛巾脱模即可

菜谱创建时间：2022-04-23 11:37:55