宫保汁 适合用菜：宫保鸡丁、宫保虾球、宫保豆腐、宫保茄子、宫保杏鲍菇 调料配比：生抽2勺、醋2勺、耗油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、适量水
照烧汁 适合用菜：照烧鸡腿肉、照烧肥牛、照烧鸡翅、照烧海苔豆腐、照烧鸡肉丸 调料配比：料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺
糖醋汁 适合用菜：糖醋里脊、糖醋大虾、糖醋荷包蛋、糖醋藕片 调料配比：番茄酱3勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、淀粉1勺、适量凉水
黑椒汁 适合用菜：黑椒牛柳、黑椒鸡胸肉、黑椒土豆、黑椒杏鲍菇、黑椒意面 调料配比：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、黑胡椒半勺、淀粉半勺、适量水
鱼香汁 适合用菜：鱼香肉丝、鱼香鸡蛋、鱼香茄子、鱼香金针菇、鱼香杏鲍菇 调料配比：生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉半勺、适量凉水
凉拌汁 适合用菜：凉拌菜、凉拌面、凉拌粉、捞汁 调料配比：生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖半勺、少许盐、蒜未、小米辣、葱花、白芝麻
根据个人的口味，适量增减调料。 没有一成不变的配比，重要的是找到适合自己的。