番茄鸡肉焗饭

作者： 丫丫爱家

清理冰箱库存，发现还有一包马苏里拉芝士，做啥呢？来份焗饭吧～于是各种菜肉能放的都放了，味道还不错！

用料

• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒 1茶勺
• 盐（腌虾/鸡胸肉） 1茶勺克
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 1/4个
• 马苏里拉 100克
• 米饭 3碗
• 生抽 2勺
• 虾仁 8—9个
• 任何你觉得可以放进去的菜 切丁

番茄鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

虾仁放料酒去腥，鸡胸脯肉切丁，放入胡椒粉和料酒腌制20分钟。 腌制过程中准备其它材料，胡萝卜，土豆，番茄，这是主要材料。我因为清理冰箱库存，还加了白玉菇，西葫芦，鸡头米… 洋葱切丝。

步骤 2

锅中热油。放入洋葱翻炒至有香味，放入鸡胸肉丁翻炒，接着放入胡萝卜土豆丁翻炒至半熟，再加入其它配料翻炒断生，依次加入生抽，盐，继续翻炒。

步骤 3

炒至快要熟，放入番茄丁翻炒片刻。

步骤 4

炖熟。

步骤 5

准备好凉米饭，软硬适中，最好颗粒分明。铺入锡纸碗中。家里焗饭用的碗不够大，所以临时用锡纸碗代替。有点影响美观…

步骤 6

接着倒入炒好的酱料。

步骤 7

铺上一层马苏里拉。

步骤 8

虾仁过油炒熟。

步骤 9

虾仁均匀铺好。

步骤 10

再撒一层马苏里拉。烤箱上下层190度，25分钟。

步骤 11

美味拉丝的番茄鸡肉焗饭做好了！

菜谱创建时间：2022-04-22 22:57:18