电饭煲的煲 和面是真舒服 一点也不沾手 加好适当的面粉 ,边加温水边搅拌 成絮状 后 揉成团 直接放电饭煲里盖上 醒着。避免风干 面团图片忘记拍了
一起动手 把肉 肥瘦分离 肉皮也没扔 毕竟都是胶原蛋白
把瘦肉切小块 放几片姜小葱适量 倒入开水泡花椒的水 一碗底 料酒 0.5ml 将肉绞碎 若无绞肉机🔪剁 然后再加入花椒水搅拌均匀 可去腥 提鲜
为满足大家的口味 肥肉切碎 煎出多余的油脂, 再将肥肉渣渣加入馅料中。口感不腻 还比普通肥肉香多了
炸出的油 倒入碗中 放凉后凝固为白色固体油 可日常炒菜 有肉的感觉 更香啦
按照酸菜说明 酸菜清水过2-3分钟 挤干水分 成团 绞碎 也可刀剁 清洗过度就没有酸菜味道了
绞好的肉和酸菜 放在一起 倒入豆油 酱油 盐 十三香 等
一个方向 拌好备用
揪剂子 擀皮 开包
还有包子
哈哈 大家一起动手 包出了各种可可爱爱的大饺子🥟四川人民还表示 想吃一个糖馅的饺子 满足了她
这盘是煮的 开水下锅 面变透明 并且饺子🥟上浮明显 按也按不下去 就熟了
有蒸的 锅中加冷水 加入 葱姜蒜 料酒 和肉皮。将笼屉放上去 。开大火 !水开 开始计时蒸15分钟左右
大家自己拿自己的碗筷 围坐在一起吃饭 谈论着什么时候解封 这种感觉 还挺温暖
肉皮也可蘸蒜酱 大家表示 很好吃
好吃不腻哟