素白菜水饺

作者： 缱绻星光99

因疫情而限足，让忙碌的工作缓缓步，让生活布满烟火气。

用料

• 白菜 半颗
• 北豆腐 一盒
• 木耳 7-8朵
• 胡萝卜 1/4根
• 香菇 3-4朵
• 十三香 一小勺
• 花椒八角香叶盐 若干
• 香油耗油 少许
• 葱姜 若干
• 面粉 220克

素白菜水饺的做法步骤

步骤 1

主料 木耳、北豆腐、香菇焯水备用。 热油加花椒八角香叶，过滤杂质，放凉备用。 和面。俗话说，软面饺子硬面条。饺子面宜软不宜硬。醒面。

步骤 2

苏打水浸泡白菜，洗净。

步骤 3

白菜切碎，加食盐，攥水。 胡萝卜、香菇、葱、姜切碎备用。

步骤 4

热油炒豆腐，放凉，去汤。 放凉的花椒八角油倒入白菜，搅拌均匀，裹住白菜水份，避免出汤。 然后将以上备料混合，加盐、耗油、香油，拌匀。 馅料备妥，开包。

步骤 5

金灿灿的馅料，看着就有食欲。

步骤 6

最近因为忌口，没敢放干虾仁。素馅水饺加入干虾仁味道会更鲜美。

步骤 7

因为提前去了白菜的水份，包的过程中没下汤。

步骤 8

白胖白胖的小猪猪。

步骤 9

馅大素水饺。

步骤 10

健康美味。

步骤 11

4两面包了80个水饺。

菜谱创建时间：2022-04-22 19:59:37