水煮开，放入洗干净的鸡蛋，溏心蛋的关键就是煮的时间，6分钟就行了，可以定时器定一下。旁边准备一盆凉水，时间一到就把蛋捞到凉水里降温。
鸡蛋放凉了，就很好敲开脱壳，小娃娃也可以搞定。
把3勺酱油，1勺耗油，盐，糖，还有水倒进方盒子里，这里找不到合适的容器，就这么简单粗暴了。 建议用浅口的方形容器，可以更好淹没蛋。
我晚上睡前做的，放冰箱，浸泡到第二天早上就可以吃了。豪不夸张，我一个人可以吃4个~ 而且这个酱汁还可以再泡一锅，然后可能就会变浑浊了，那样就建议倒掉。
上面一个是煮了6分钟的，下面是煮7分钟的，可以看到区别。都还不错，针对我这种咽不下干干的蛋黄的人，溏心才是YYDS，吃不腻！