豆腐请捏碎，非常碎
我用的超市买的虾酱，也可以用淘宝里的朝族虾酱
起锅烧油，放入洋葱炒软，加入2勺虾酱，翻炒后倒入豆腐，加入一碗清水，这步请放一大碗水，图片上的有点放少了
加入两勺生抽，两勺辣椒面，这里要用细辣椒面，如果不喜欢太辣可以减量
加入盐和牛肉粉后文火煮10分钟，
鸡蛋打散，倒入锅中搅拌成蛋花，最后加入水淀粉收汁后出锅
这个虾酱豆腐水放的比较少，在饭店吃的应该是水更多水淀粉勾芡更浓，可以根据个人口味自行调节。