昨晚做的红烧肉，一起炖了几个大块的五花肉，在收汤之前盛出来第二天早上用，爱吃甜口可以加两块冰糖，在卤上几个鸡蛋。红烧肉参考我之前的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103406769/
面粉加酵母、盐、糖和水揉成偏硬的光滑的面团醒发一小时左右，我都是晚上和好面放冰箱冷藏，早晨拿出来直接用。
发好的面团揉匀排气，分成五份
搓成中间粗两头细的长条，从一侧卷起来，尾部按扁压在下面，全部卷好后盖上保鲜膜松弛十分钟
松弛好的面团擀成半厘米厚的小饼
锅中不刷油，直接放入面饼，烙至一侧定型后翻面
中小火两面反复烙至表面上色、中间发起来变厚即可。
馍从中间片开，底部相连，放入切碎的肉和尖椒，把切开的鸡蛋也夹进去，在淋上点卤汁，超满足的早餐完成啦。