臊子蒸蛋

作者： 王晶晶的顶级厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 酱油 半勺
• 姜沫 5克
• 肉沫 5克
• 葱花 3克
• 盐 3克
• 香油 一克
• 清水 15克

臊子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三个新鲜鸡蛋

步骤 2

搅拌加清水

步骤 3

鸡蛋三个搅拌之时加清水，过程不要停，搅拌一分钟后捞去大水泡后上锅蒸（上锅大火四分钟，小火四分钟）

步骤 4

姜沫肉沫适量

步骤 5

炒香姜沫肉沫，加一克老抽，一克香油，3克葱花，3克盐

步骤 6

炒香的肉沫加入蒸蛋上，起锅

臊子蒸蛋的小贴士

蛋一定要嫩一点，全部过程不超过十分钟

菜谱创建时间：2022-04-22 12:43:47