鸡腿去骨切成大块，不会剔骨的小伙伴，鸡腿排肉了解一下。
鸡皮朝下，小火慢慢煎出鸡油，翻面在煎2分钟。
倒入50克酱香汁，3颗冰糖，翻炒到冰糖融化，让酱汁均匀裹住鸡肉。
倒入一碗清水，或者300毫升的啤酒，小火加盖焖煮3分钟。
大火收汁30秒，连汤带肉倒在米饭上，加上焯熟的西蓝花和胡萝卜。
这一份香甜可口的照烧鸡腿饭，肉嫩汁鲜，拌饭超级好吃，营养也是满分哦~
1、煎鸡腿的时候不用放油，鸡油的香味更浓郁，如果用鸡胸肉，加1勺橄榄油也足够了。 2、酱香汁里本身含有少量淀粉，所以不用再加水淀粉勾芡了，加入冰糖口感更加鲜甜。