蒜苔炒肉丁，快手家常菜

作者： 北国风-6

蒜苔丁炒肉丁，去掉了蒜苔自带的辣味，开胃下饭。

用料

• 蒜苔 1把
• 盐 5克
• 小米辣 6个
• 五花肉 200克
• 甜面酱 少半勺约10克
• 料酒 半勺约15ML
• 生抽 半勺约20ML
• 水淀粉 半勺
• 姜 4片

蒜苔炒肉丁，快手家常菜的做法步骤

步骤 1

准备蒜苔一把洗净，切成丁。

步骤 2

蒜苔丁放入碗中，加一小勺盐约3克，用手抓匀。腌制10分钟左右。

步骤 3

小米辣4个切成丁。

步骤 4

准备去皮五花肉一块约200克，切成丁。

步骤 5

腌制好的蒜苔丁用清水冲一下，沥干水分。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，加入肉丁和姜片，翻炒均匀。

步骤 7

肉末变色时加入小米辣翻炒出香。

步骤 8

加入面酱少半勺约10克，翻炒均匀。 加入料酒半勺约15ML，生抽半勺约20ML。

步骤 9

加入蒜苔丁，翻炒均匀。

步骤 10

蒜苔断生时，加入水淀粉一勺约50ML。

步骤 11

翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-04-22 09:58:45