务必多烧点饭的暴下饭菜【酸菜炒牛肉】

作者： 嗜臭狂人

失踪人口回归～

用料

• 牛肉 300克
• 东北酸菜 200克
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 盐 3勺
• 淀粉 2勺
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 1把

务必多烧点饭的暴下饭菜【酸菜炒牛肉】的做法步骤

步骤 1

牛肉切前先稍微冷冻下（不要冻太久），方便切片

步骤 2

洗净，挤干水分，一勺糖一勺盐一勺胡椒粉一勺料酒一勺生抽一勺耗油，抓匀放15分钟后，加入一个鸡蛋的蛋清和两勺淀粉，表面封油，静置一个晚上

步骤 3

热锅冷油，倒入牛肉，大火翻炒至断生，盛出待用

步骤 4

东北酸菜，过一次水，挤干水分，放砧板上切细，小米椒、蒜头切段

步骤 5

热锅热油，下蒜爆香，下酸菜和小米椒，炒干水分

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉，一勺盐一勺糖一勺生抽两勺料酒，大火炒匀

步骤 7

关火盛出，撒上葱花，美味

菜谱创建时间：2022-04-22 09:28:32