珍珠丸子

作者： 曼不慢吖

颜值高，味道赞👍做法也是超简单

用料

• 糯米 适量
• 前腿猪肉 半斤
• 马蹄 十几个（喜欢吃可以多放点）
• 玉米淀粉 两勺（起到粘合，嫩肉的作用）
• 红萝卜 半根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 小芹菜 两根
• 红甜椒 一小块

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡两三个小时，沥干水备用

步骤 2

红萝卜去皮切薄片摆盘，我摆的太密了，后面拿掉几块

步骤 3

猪肉绞碎

步骤 4

加入盐，玉米淀粉，蚝油，鸡精，顺时针搅拌起胶

步骤 5

放入切碎的马蹄（马蹄忘记拍照了，马蹄不要切太碎，这样吃起来口感爽脆） 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把肉搓成圆形在糯米上滚一圈，均匀的裹上糯米

步骤 7

做好了放之前摆好的萝卜上

步骤 8

水开蒸15分钟

步骤 9

锅里取出丸子，把盘子里面的水倒进炒锅 放入红辣椒和芹菜末，再用淀粉水勾芡

步骤 10

把带有红辣椒芹菜汁用勺子倒在丸子上装饰

步骤 11

一道颜值高爽脆的珍珠丸子就做好了

珍珠丸子的小贴士

1.我每次都是多做一点，放盘子摆好放冰箱急冻，想吃时拿出来蒸 2.调料用量根据个人口味和肉馅量进行调整 3.要选择没有腥味的肉，我都是买土猪，蒸了不会有味

菜谱创建时间：2022-04-22 07:27:12