锅中放水倒入适量料酒，冷水放入排骨，煮出血沫后捞出排骨，冲洗干净，待用。
蜂蜜、生抽、蚝油、花生油调半碗料，比例在1：1：1：1左右，加入烧烤料拌匀，烧烤料家里有什么牌子就用什么牌子的，不用特别纠结。
把料均匀的涂抹在排骨上，腌制半小时以上，料水不需要全都涂掉，烤之前还要再涂一次。我是涂好料装进密实袋里，然后放进冰箱冷藏，大概一个半小时后取出。
烤盘上铺好锡纸，取出腌好的排骨放在锡纸上，刷一遍料汁，再撒点烧烤料在表层。取一张锡纸将排骨盖好。
烤箱预热，170度，烤30分钟，取出。将盖着的锡纸取掉，再刷一遍料汁，撒上芝麻，170度烤10分钟，取出给排骨翻个面，撒上芝麻，170度烤5分钟。
表面焦香，内里汁水充沛。