😁消耗水果干方法-草莓软曲奇

作者： 糯糯一粒米

疫情封控在家，新鲜水果不易保存，囤了好多水果干，吃起来齁甜。消耗不掉可惜了，所以研究了方子来把它们变好吃吧~ 我不太喜欢那种硬硬的曲奇，喜欢软趣多多那样的口感，所以本方子纯属个人口味，欢迎一样一样的小伙伴们自取。或者喜欢脆脆的可以多烤几分钟（各家烤箱脾气不一）。第一次写菜谱😃自己记录一下配比。以免自己鱼一样的记忆给忘记了。😅😅😅

用料

• 黄油 65克
• 低筋面粉 200克
• 椰浆 65ml（可替换成牛奶）
• 糖粉 30克
• 鲜鸡蛋黄 2个
• 草莓干 65克（可酌情增减）

😁消耗水果干方法-草莓软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备草莓果干65克（可以替换任何软软的果干）

步骤 2

为了切的大小匀称可以先在果干上划拉几刀

步骤 3

然后切切切

步骤 4

好啦

步骤 5

取黄油65克

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步骤 6

步骤 6

软化黄油（有两种方法1.室温软化。2.微波炉中火叮一分钟，软化即可。假如不小心叮化了还能补救，那就冰箱再放一会儿让它再凝固取出即可）

步骤 7

软化后的黄油用打蛋器开始打发黄油

步骤 8

打一会儿到这种颜色即可

步骤 9

筛入低筋面粉200克，加入鲜鸡蛋黄2个，椰奶65毫升，同时加入30克糖粉，豁楞豁楞。

步骤 10

豁楞好的面团再加入切好的草莓丁，再豁楞豁楞捏成团。

步骤 11

有U型饼干模具的用模具，没有的整形其实是一样一样的，这时候的面团捏圆搓扁随便倒腾都行。

步骤 12

长方体记得用油纸包起来哈，防粘。

步骤 13

这样放进冰箱冷冻室30分钟。

步骤 14

冷冻室30分钟，取出以后，切片，切1到1.5厘米厚（差不多就行了，不要特别薄。不然容易烤糊，每块尽量均匀的厚度。）

步骤 15

烤箱上下火170度25分钟，每个烤箱脾气不一样，最后5分钟观察观察，别烤焦就行。

步骤 16

软香软香的曲奇就做好啦，淡淡的草莓味。这个量的糖粉配比也不会很甜，下午茶来一块，元气满满。

😁消耗水果干方法-草莓软曲奇的小贴士

鸡蛋黄是和蛋清分离后的那个鸡蛋黄哦~ 方子里面的椰香味淡淡的，替换牛奶也是一样滴。

菜谱创建时间：2022-04-21 21:29:00