红糖开花馒头

作者： 葛玉芝

用料

• 中筋面粉 500克
• 红糖 50克
• 酵母 5克
• 温水 280克（可根据面粉的吸水量增减）
• 老抽 2勺（大约10克）

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材（红糖用热水化开，晾至35度加入两勺老抽）

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

室温发酵

步骤 4

发至两倍大 中间按压不回弹

步骤 5

继续揉面8-10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀成长方形面片 撒上红糖

步骤 7

卷起来 切成块 每块中间切一个小口

步骤 8

在刀口上撒上红糖

步骤 9

放入蒸锅中醒发20分钟

步骤 10

冷水上蒸锅30分钟即可

菜谱创建时间：2022-04-21 20:52:59