梅子酱烧小排（无油版）

作者： 忽然之间0102

用料

• 排骨 750克
• 梅子酱 两勺
• 生抽 四勺
• 老抽 两勺
• 冰糖 两小块
• 姜 一块
• 葱 一段

梅子酱烧小排（无油版）的做法步骤

步骤 1

小排骨直接放到不粘锅中，开火煎到微微焦黄，加入花雕酒或者料酒，翻炒均匀

步骤 2

加入开水和梅子酱 梅子酱做法：梅子加大量冰糖和一些水煮到粘稠

步骤 3

加入生抽和老抽，尝一下味道，补一些冰糖

步骤 4

加入葱姜，盖锅盖，小火炖三十分钟，打开锅盖大火收汁，这时候一定要死死盯住锅，勤翻锅，因为含糖量高，很容易糊

步骤 5

酱汁收浓稠，关火装盘

菜谱创建时间：2022-04-21 20:08:56