用开水将西红柿烫一下,去皮
西红柿切丁备用
水开后放入油菜焯软,用时约1min
玉米面条取出备用
香菜、葱丝和小米辣切好备用(依据个人口味增减)
开火放入适量油,油锅热后放入西红柿,加入番茄酱翻炒至香味冒出(可用白砂糖代替)
放入油菜,翻炒几下后加适量水,调小火
加入蚝油、胡椒粉、酱油,适量盐等调味品,盖上锅盖等水开
锅内水开后下面条,继续小火煮
面条无硬芯后关火,加入香菜,葱丝,香油及鸡精等调味品,后捞入碗中